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Les communautés périphériques du Parc National des Oiseaux du Djoudj se sont mobilisées à l’occasion de la troisième édiction de la journée de valorisation de la graine de Nénuphar (Diakhar).
Les groupements locaux de femmes qui s’activent dans l’exploitation de cette ressource ont exposé leurs savoir-faire à travers la présentation de plats à base de ces graines, en présence du directeur des Parcs Nationaux, le Colonel ibrahima GUÈYE.
« Le Nénuphar est un patrimoine culturel et culinaire. Sa valorisation serait une bonne chose pour la diversification des produits alimentaires », a expliqué le Colonel Seydina Issa NDIAYE, chef de mission de l’institut européen pour la conservation des oiseaux d’eau et des habitants.
Les parties prenantes s’engagent à renforcer leur démarche pour une meilleure vulgarisation du nénuphar, a assuré Mariam Harouna CISSOKHO, la présidente du comité d’organisation. Elle annonce d’importantes innovations à la quatrième édition.
Les groupements locaux de femmes qui s’activent dans l’exploitation de cette ressource ont exposé leurs savoir-faire à travers la présentation de plats à base de ces graines, en présence du directeur des Parcs Nationaux, le Colonel ibrahima GUÈYE.
« Le Nénuphar est un patrimoine culturel et culinaire. Sa valorisation serait une bonne chose pour la diversification des produits alimentaires », a expliqué le Colonel Seydina Issa NDIAYE, chef de mission de l’institut européen pour la conservation des oiseaux d’eau et des habitants.
Les parties prenantes s’engagent à renforcer leur démarche pour une meilleure vulgarisation du nénuphar, a assuré Mariam Harouna CISSOKHO, la présidente du comité d’organisation. Elle annonce d’importantes innovations à la quatrième édition.
