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Le fruit du baobab présent dans la majorité des plats sénégalais
Dans la quasi-totalité des plats sénégalais, on retrouve un fruit aux vertus multiples et au goût acidulé : le fruit du baobab. Selon Abdoulaye Camara, toutes les parties de cet arbre sont des médicaments. Des feuilles à l’écorce en passant par le fruit qui fait l’objet de cet article. Le fruit du baobab ne se trouve pas seulement dans le fameux « Tiep bou dien ». Il est également consommé sous forme de boisson par la majorité de la population. On appelle d’ailleurs cette boisson « bouye » au Sénégal. Elle a un goût acidulé et devient particulièrement onctueuse lorsqu’on y ajoute du lait ou du yaourt. Mais derrière la saveur de ce jus apprécié de tous, se cachent des vertus insoupçonnables et bien maîtrisées de la pharmacie traditionnelle. Voyons de plus près les composants de ce fruit.
Une grande source de vitamines
Le fruit du baobab est très riche en vitamines, en sels minéraux et en oligoéléments. En effet, il renferme plus de 2 fois plus de calcium que le lait. Il contient également une grande quantité de vitamine C et son fort pouvoir antioxydant est comparable à celui du raisin. De plus, grâce à sa forte teneur en fibres, il est très pratique pour faciliter le transit intestinal. En plus d’être un antioxydant naturel puissant, le fruit du baobab est un très bon allié pour les coureurs et les sportifs en général. Il comporte assez de vitamines B (B1, B2, B3, B6) et facilite l’approvisionnement de vos muscles en énergie. Vous cherchiez le secret de la grande forme physique des Sénégalais, vous êtes servis !
Dans la quasi-totalité des plats sénégalais, on retrouve un fruit aux vertus multiples et au goût acidulé : le fruit du baobab. Selon Abdoulaye Camara, toutes les parties de cet arbre sont des médicaments. Des feuilles à l’écorce en passant par le fruit qui fait l’objet de cet article. Le fruit du baobab ne se trouve pas seulement dans le fameux « Tiep bou dien ». Il est également consommé sous forme de boisson par la majorité de la population. On appelle d’ailleurs cette boisson « bouye » au Sénégal. Elle a un goût acidulé et devient particulièrement onctueuse lorsqu’on y ajoute du lait ou du yaourt. Mais derrière la saveur de ce jus apprécié de tous, se cachent des vertus insoupçonnables et bien maîtrisées de la pharmacie traditionnelle. Voyons de plus près les composants de ce fruit.
Une grande source de vitamines
Le fruit du baobab est très riche en vitamines, en sels minéraux et en oligoéléments. En effet, il renferme plus de 2 fois plus de calcium que le lait. Il contient également une grande quantité de vitamine C et son fort pouvoir antioxydant est comparable à celui du raisin. De plus, grâce à sa forte teneur en fibres, il est très pratique pour faciliter le transit intestinal. En plus d’être un antioxydant naturel puissant, le fruit du baobab est un très bon allié pour les coureurs et les sportifs en général. Il comporte assez de vitamines B (B1, B2, B3, B6) et facilite l’approvisionnement de vos muscles en énergie. Vous cherchiez le secret de la grande forme physique des Sénégalais, vous êtes servis !
