Il y a beaucoup de malentendus sur la valeur nutritive de la pastèque. Beaucoup de gens croient à tort que la pastèque ne peut offrir que du sucre et de l’eau au corps humain. Par conséquent, les gens pensent qu’il est inutile de la manger, car elle ne fera qu’augmenter le poids corporel et le taux...
Le nep nep est le nom traditionnel donné à l’Acacia nilotica, désormais appelé Vachellia nilotica aussi appelé gommier rouge, acacia à gomme, algérora ou encore acacia du Nil est un fruit incroyable utilisé particulièrement au Sénégal. On utilise ainsi les graines du fruit pour en faire un produit...
Dolli, Magi nokoss, Jumbo, Maggi, Joker, Adja, Jongué, Tak, Mami, Khadija, Dior, Tem Tem, autant de bouillons utilisés par la cuisinière sénégalaise pour apporter la différence dans sa marmite. C'est une assiette de maladies chroniques silencieuses qu'elle sert ... Le plat sénégalais serait-il...
Vous raffolez du melon ? C’est le moment ou jamais d’en profiter. Le melon est le légume de l’été par excellence. Non seulement c’est un produit savoureux mais c’est aussi un aliment qui prend soin de notre santé. Nous vous détaillons par le menu pourquoi il est grand temps de faire du melon, le...
Faisons le point, concrètement, que savez-vous du riz ? Quelle est la céréale la plus consommée au monde ? Que les Asiatiques en consomment beaucoup ? Rien de plus ? Alors je vous invite à découvrir tout ce que vous ne savez pas sur le riz. → Le riz contient beaucoup de fibres végétales qui...
Bien que tombé en désuétude, le terme élixir désigne parfaitement cette boisson aux multiples vertus pour la santé. Consommé dans toute l’Afrique, mais également en Asie et en Amérique du Sud, le jus de bissap pourrait devenir, dans un futur proche, incontournable en Occident. « Le jus de bissap...
Durant le ramadan, certains Sénégalais ont tendance à vouloir rattraper les repas perdus. Une habitude qui risque d'être nuisible à la santé. Ce qu'il y a lieu de faire, souligne la nutritionniste, Dr. Valérie Quenum Ndiaye,c'est plutôt d'avoir une alimentation équilibrée. Autrement dit,...
Grâce à ses différentes propriétés médicinales, le clou de girofle permet de soulager de nombreux maux naturellement. Focus sur ses vertus santé. Clous de girofle : les précautions d'emploi Les clous de girofle contiennent une substance active potentiellement allergène : l’eugénol. Cette...
Trop de sel, de sucre et de gluten Selon une étude, menée par l’organisation World Action on Salt & Health (WASH), en partenariat avec l’Université de Toronto, au Canada, le pain blanc contient généralement beaucoup trop de sel. Il est aussi réalisé avec les farines les plus pauvres du...
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